گزارش کارآموزی شرکت تولید اجاق گاز

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع
گزارش کارآموزی شرکت تولید اجاق گاز در 23 صفحه ورد قابل ویرایش

تاريخچه شركت:
اين شركت با بهره گيري از تجربيات چندين ساله صاحب نظران اين صنعت به عنوان يكي از سازندگان آشپزخانه هاي صنعتي در كشور ايران از سال 1381 فعاليت خود را با نام شركت توليد آشپزخانه هاي مطبخ آرا آغاز كرد.
در ابتدا اين مجموعه تنها در زمينه ساخت تجهيزات آشپزخانه فعاليت داشت. ليكن با گذشت مدتي كوتاه و با هدف خدمت دهي هرچه بيشتر شركت زمينه توليد خود را گسترش داده و در حال حاضر نه تنها در زمينه ساخت تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي بلكه در زمينه توليد تجهيزات هتل و بيمارستان نيز فعاليتهاي گسترده اي را آغاز نموده است.
اين شركت با استفاده از كادري مجرب توانسته است با بهره گيري از تجربيات مهندسين و متخصصان باسابقه در زمينه طراحي، ساخت، نصب، و ساماندهي خطوط آشپزخانه تنوع توليد خود را افزايش داده و امروزه بالغ بر 150 نوع از انواع محصولات مصرفي در آشپزخانه هاي صنعتي را توليد نمايد. از جمله خدمات جانبي اين شركت مشاوره در طراحي و ارائه نقشه هاي چيدمان جهت آشپزخانه ها و محاسبه و برآورد اقلام مورد نياز بر اساس ظرفيت هاي اعلام شده و ايجاد واحد خدمات پس از فروش را مي توان نام برد.
هدف اين شركت بروز آوري هرچه بهت اين صنعت در كشور ايران و حركت در مسير استانداردهاي جهاني جهت پايداري اين صنعت مي باشد.


اجاق گاز چهار شعله فردار
اين وسيله بهترين و عمومي ترين وسيله در پخت ايراني و فرنگي مي باشد طراحي اين دستگاه به نحوي است كه وجود 4 شعله در ابعاد متناسب امكان جايگيري ظروف در كنار هم را براحتي فراهم مي سازد وجود ترموستات در بخش زيرين و ترموكوبل و پايلوت گيرانه در كليه 4 شعله از مزاياي خاص اين اجاق مي باشد كه ضريب ايمني دستگاه را تا حد بسيار بالايي افزايش ميدهد. طراحي اين اجاق به نحوي است كه بخش زيرين لعابدار بوده و امكان نظافت آن را به راحتي ميسر ميسازد.
Code 00018
Model GAS
L 88
W 84
H 90
Structure Stainless Steel
Visable surface Stainless Steel
Visable inner surface Enamel
M3 0.66
Total Burner 8000B.TU/Hr
Size of gas inlet 1”
Gass pressare 1/4 pond







اجاق ماهيتابه گردان
اين اجاق جهت آماده سازي سوپ، خورشت، انواع ماهي و كليه اقلامي كه در حجم بالا نياز به پخت و يا سرخ كردن دارد مورد مصرف دارد. امكان تحرك بخش پخت آن تا 90 درجه باعث مي گردد كه امكان تخليه مواد داخلي آن تا حدي افزايش يافته و بتوان مواد داخلي را مستقيماً در داخل ظروف مورد نظر تخليه نمود.
Code 00022
Model GAS
L 120
W 84
H 90
Structure Metal Profile
Visable surface Stainless Steel
Visable inner surface Enamel
M3 0.9
Total Burner 8000B.TU/Hr
Size of gas inlet 1”
Gass pressare 1/4 pond


اجاق 4 شعله بدون فر
اين اجاق تمامي خصوصيات اجاق 4 شعله فردار را داراست با اين تفاوت كه در بخش زيرين فاقد فر مي باشد و بجاي آن از يك طبقه جهت نگهداري ظروف مرتبط با پخت استفاده گرديده است

Code 00018
Model GAS
L 88.5
W 84
H 90
Structure Stainless Steel
Visable surface Stainless Steel
Visable inner surface Galvaniserd
M3 0.66
Total Burner 50000B.TU/Hr
Size of gas inlet 1”
Gass pressare 1/4 pond


اجاق پلوپز چهار رديفه
اين اجاق نيز همانند اجاق 3 رديفه كاربري هاي عمومي زيادي در آشپزخانه دارد با اين تفاوت كه افزايش يك شعله اضافي در اين اجاق باعث مي گردد كه امكان جايگيري ديگهاي بزرگتر را جهت پخت فراهم آورد

Code 00017
Model GAS
L 98
W 98
H 55
Structure Stainless Steel
Visable surface Stainless Steel
Visable inner surface Stainless Steel
M3 0.5
First Burner 17000 B.TU/Hr
Second Burner 36000 B.TU/Hr
Third Burner 58000 B.TU/Hr
Forth Burner 105000 B.TU/Hr
Total 216000 B.TU/Hr
Size of gas inlet 1”
Gas pressare 2 pond









اجاق پلوپز 2 رديفه
اين اجاق كوچك ترين نوع از اجاقهاي پلوپز مي باشد و جهت آماده سازي ديگ هاي كوچك جهت پخت كاربري دارد.
Code 00015
Model GAS
L 45
W 45
H 55.5
Structure Stainless Steel
Visable surface Stainless Steel
Visable inner surface Stainless Steel
M3 0.5
First Burner 17000 B.TU/Hr
Second Burner 36000 B.TU/Hr
Third Burner 58000 B.TU/Hr
Total 111000 B.TU/Hr
Size of gas inlet 1”
Gas pressare 2 pond

ماشين ظرفشويي 4000 بشقاب خشك كن دار
اين ماشين ضمن تمام خصوصياتي كه ماشينهاي 4000 دارند با افزايش يك سيكل جديد شرايطي را مهيا مي سازد كه با استفاده از هواي گرم در انتهاي ظروف خشك شده از ماشين خارج مي گردد.
Code 00033
Model Elec
L 140
W 91
H 230
Structure visable surface Stainless Steel Profile
Visable inner surface Stainless Steel
M3 5.5
Electrical usage 65A
Permitted fuse 70
3 Phase 680HP 50HZ
Capacity 4000 plate/h


ماشين ظرفشويي 4000 بشقاب
اين ماشين كليه خواص ماشينهاي 2000 را داراست با اين تفاوت كه افزايش يك سيكل شستشوي اضافي ظرفيت شستشو را تا 4000 بشقاب در ساعت افزايش مي دهد.
Code 00033
Model Elec
L 312
W 91
H 150
Structure visable surface Stainless Steel Profile
Visable inner surface Stainless Steel
M3 4.22
Electrical usage 43A
Permitted fuse 50
3 Phase 680HP 50HZ
Capacity 4000 plate/h


ترولي حمل ظروف تميز
عمومي ترين وسيله جابجايي ظروف تميز از آشپزخانه به ساير قسمتها. اين تروليها وجود لبه هاي محدب ايجاد شده در اطراف هر طبقه نه تنها باعث جلوگيري از ريختن ظروف مي گردد بلكه امكان نظافت را براحتي فراهم مي سازد همچنين وجود دو چرخ ترمزدار در عقب نيز عدم امكان تحرك بيش از حد را در سطح شيبدار ايجاد مي نمايد.

Code 00105
Model -
L 90
W 56
H 85
Structure Stainless Steel
Visable surface Stainless Steel
Visable inner surface Stainless Steel
M3 0.42






ترولي حمل ظروف كثيف
اين وسيله جهت جمع آوري ظروف كثيف در سالن ها مي باشد وجود دو طبقه با ديواره هاي بلند اطراف سبب مي گردد كه به هيچ وجه امكان ريختن نخاله هاي باقي مانده در ظروف ايجاد نگردد. اين ترولي مجهز به 2 چرخ ترمزدار جهت جلوگيري از حركت اضافي در سطوح شيبدار مي باشد.

Code 00104
Model -
L 90
W 56
H 85
Structure Stainless Steel
Visable surface Stainless Steel
Visable inner surface Stainless Steel
M3 0.42


ترولي حمل ديگ
اين ترولي منسب ترين وسيله انتقال ديگ ها از روي اجاقهاي زميني جهت حمل به نقاط مختلف و يا جايگذاري آن در دمكن ها و اجاقهاي يكسان ميباشد وجود ارتفاع مناسب اين ترولي سبب مي گردد كه بدون بلند كردن بتوان ديگ ها را جابجا نمود.

Code 00106
Model -