پروژه کارآفرینی مزرعه پرورش بلدرچین

دسته بندي : کارآفرینی » دام و طیور
پروژه کارآفريني مزرعه پرورش بلدرچين در 44 صفحه ورد قابل ويرايش


فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 4

فصل اول..................................................................................................................................................................... 5

کليات.......................................................................................................................................................................... 5

1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 6

مهمترين نکاتي که سبب صنعتي شدن پرورش اين پرنده شده است به شرح زير مي باشد :................................. 6

عملکرد پرورش بلدرچين از سال 82 – 79............................................................................................................. 7

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجراي آن :.................................................................................................................. 9

محل اجزا :.................................................................................................................................................................. 9

1 – 3 – مشخصات متقاضيان :................................................................................................................................. 9

1 – 4 – دلايل انتخاب طرح :................................................................................................................................... 9

1 – 5 ميزان مفيد بودن طرح براي جامعه :........................................................................................................... 10

1 – 6 - وضعيت و ميزان اشتغالزايي :.................................................................................................................. 10

تاريخچه و سابقه مختصر طرح :.............................................................................................................................. 10

وضعيت مختصر اجتماعي و اقتصادي و فرهنگي محل اجراي طرح :................................................................... 12

مراحل انجام كار :.................................................................................................................................................... 12

پرورش بلدرچين ها................................................................................................................................................. 12

(نوع وحشي):........................................................................................................................................................... 14

Pharach-1............................................................................................................................................................ 14

:Biritish range -2.............................................................................................................................................. 14

English white-3................................................................................................................................................ 14

Manchurin golden-4...................................................................................................................................... 14

Tuxedo-5............................................................................................................................................................. 15

تغذيه بلدرچين......................................................................................................................................................... 15

سرمايه گذاري براي پرورش بلدرچين بسياد سودآور است زيرا:.......................................................................... 16

خواص تغذيه اي تخم بلدرچين.............................................................................................................................. 16

بررسي تاثير مصرف پروبيوتيک پروتکسين در جيره غذائي بلدرچينهاي ژاپني.................................................... 19

تعريف پروبيوتيک (PROBIOTIC):................................................................................................................. 19

تاثير مصرف پروتکسين در جيره غذائي بلدرچين ژاپني....................................................................................... 21

ايجاد ايمني در بلدرچين.......................................................................................................................................... 21

واکنش هاي مربوط به واکسيناسيون........................................................................................................................ 22

واکنشهاي تنفسي...................................................................................................................................................... 22

فصل دوم.................................................................................................................................................................. 26

روش انجام کار......................................................................................................................................................... 26

گزارش مختصر بازديد از واحد ها توليدي با خدماتي مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 26

بازديد از منطقه پرورشي رستمي............................................................................................................................. 27

جنبه هاي ابتکاري بودن و خلاقيت به کار رفته شده :........................................................................................... 27

فهرست تجهيزات و ماشين آلات مورد نياز و برآورد قيمت آنها :........................................................................ 27

فهرست مواد مصرفي مورد نياز :............................................................................................................................ 28

مشخصات نيروي انساني مورد نياز از لحاظ مفيد بودن و توانايي کار :................................................................. 28

پرسنل غير توليدي.................................................................................................................................................... 29

پرسنل توليدي :........................................................................................................................................................ 29

توجيه اقتصادي محصول :........................................................................................................................................ 29

روشهاي بازاريابي و تبليغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 30

فصل سوم................................................................................................................................................................. 31

امور مالي طرح......................................................................................................................................................... 31

زمين محل اجراي طرح :......................................................................................................................................... 31

محوطه سازي :......................................................................................................................................................... 32

ساختمانها :............................................................................................................................................................... 32

ميزان سرمايه گذاري :.............................................................................................................................................. 33

محاسبه هزينه ها :..................................................................................................................................................... 33

محاسبه سود و زيان ويژه ( ارقام به ميليون ريال )................................................................................................ 34

تاسيسات مورد نياز :................................................................................................................................................ 37

وسايل نقليه :............................................................................................................................................................. 37

ماشين آلات و وسايل آزمايشگاهي :........................................................................................................................ 38

تاسيسات اداري :...................................................................................................................................................... 38

هزينه هاي قبل از بهره برداري :.............................................................................................................................. 39

هزينه هاي جاري :.................................................................................................................................................... 39

هزينه استهلاک :....................................................................................................................................................... 40

هزينه سوخت و انرژي :........................................................................................................................................... 40

جمع هزينه هاي جاري طرح :................................................................................................................................. 41

فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 42

جمع بندي – نتيجه گيري و پيشنهادات.................................................................................................................. 42

نتايج حاصله از اجراي طرح :.................................................................................................................................. 43

منابع و ماخذ :.......................................................................................................................................................... 44



خلاصه طرح :

در اين طرح به بررسي مزرعه پرورش بلدرچين پرداخته شده است ، براي بررسي طرح از روش هاي آماري و اقتصادي و برآورد هاي مالي استفاده شده است ، اين طرح شامل چهار فصل ميباشد ، فصل اول به بيان کلياتي از قبيل مقدمه ، تاريخچه ، مجوز هاي قانوني مورد نياز ، وضعيت بازار ، ميزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بيان روش انجام کار پرداخته است ، بازديد از واحد کاري مشابه ، نيروي انساني ، نحوه تامين سرمايه و ... از جمله عناوين موجود در اين فصل ميباشد ، فصل سوم به بررسي طرح از ديدگاه اقتصادي پرداخته است ( طرح توجيهي يا BP ) ، عناويني از قبيل نيروي انساني مورد نياز ، ميزان سرمايه گذاري ، مواد اوليه مورد نياز ، ماشين آلات مورد نياز و ... از جمله عناوين موجود در اين فصل ميباشد ، در نهايت فصل چهارم به بيان نتيجه اجراي طرح مي پردازد .



- 1 مقدمه :

وجود ويژگي هاي مناسب همچون رشد سريع ، بلوغ زودرس ، توليد تخم بالا ، کوتاهي فاصله ميان نسل ها ، بالابودن تراکم پرورشي در واحد سطح ، ارزان بودن جيره مصرفي ، حساسيت کم نسبت به بعضي از بيماري هاي طيور ، قيمت بالاي توليدات که شامل گوشت و تخم مي باشد و به خصوص بازگشت سريع سرمايه سبب شده است تا بلدرچين به عنوان يک پرنده مطلوب نزد کشاورزان و پرورش دهندگان تلقي شده و علاقمندان زيادي به پرورش صنعتي اين پرنده روي آورند .







مهمترين نکاتي که سبب صنعتي شدن پرورش اين پرنده شده است به شرح زير مي باشد :

1 – ميزان رشد سريع : ميزان رشد اين پرنده در حدود 5/3 برابر سريعتر از ديگر طيور اهلي مي باشد.

2 – بلوغ جنسي سريع : در حدود سن 50 – 40 روزگي بلدرچين هاي ماده در پيک توليد هستند .

3 – توليد تخم بالا : در صورت پرورش صحيح ، اين پرندگان در سال اول توليد توانايي توليد 260 تخم را دارا مي باشند .

4 – کوتاه بودن فاصله ميان نسل ها : توان بلدرچين در توليد 4 – 3 نسل در سال اول توليد اين امکان را براي محققين فراهم آورده است تا از آن به عنوان پرنده اي آزمايشگاهي استفاده نمايند .

5 – دوره انکوباسيون کوتاه : جوجه کشي تخم اين پرنده 18 – 17 روز طول مي کشد .

6 – تراکم بالاي پرورش : با توجه به اينکه جثه اين پرنده کوچک و نيز به سطح آبخوري و دانخوري کمتري احتياج دارد در مقايسه با ديگر پرندگان تعداد پرنده بيشتري در واحد سطح ميتوان پرورش داد.

7 – واکسيناسيون کمتر : با توجه به اينکه گونه هاي بلدرچين در برابر برخي از بيماري هاي رايج طيور حساسيت کمتري دارند در نتيجه به واکسيناسيون کمتري احتياج دارند .

8 – برگشت سريع سرمايه : با توجه به اينکه سن بلوغ بلدرچين 50 – 40 روزگي مي باشد در نتيجه مي توان گوشت و تخم اين پرنده را سريع به بازار عرضه نمود .

9 – ارزش غذايي بالاي گوشت و تخم بلدرچين

در کشور ما بعد از انقلاب براي اولين بار پرورش بلدرچين در استان يزد آغاز گرديد که به صورت مجتمع شامل واحد مادر ، گوشتي ، بسته بندي و جوجه کشي اداره مي گردد .

تغذيه بلدرچين

سلام بر شما.من امروز براي تغذيه بلدرچين البته بيشتر به صورت پرورشگاهي حرف مي زنم.اين تغذيه بسيار کامل و مفيد است.اما براي تغذيه خانگي مي توانيد از دانه جوجه(يا دانه پليتي) که در بازار موجود اند و به صورت مخلوطي از دانه هاي مختلفند استفاده کنيد.

لدرچين ها حيواناتي پرطاقت.نيرومند و خوش بنيه بوده و مي توانند در محيط هاي مختلف.با محدوديت هاي منطقي آدابته شوند. بلدرچين ها پرندگاني هستند كه سريعآً رشد كرده و در عرض حدود 6 هفته به بلوغ مي رسند.وزن پرنده بالغ به شرح زير است:



بلدرچين نر120 تا150 گرم

بلدرچين ماده 150 تا 180 گرم

پرورش بلدرچين از سال 1900 ميلادي در كشور ژاپن براي تهيه گوشت و تخم رايج بوده است.

بلدرچين ها تخم زيادي توليد مي كنند.بلدرچين ماده 260 عدد تخم در اولين سال تخم گذاري خود مي گذارد روي همين اصل بلدرچين ها كثير تخم هستند.بلدرچين ماده درحدود سن50 روزگي به اوج توليد تخم ميرسد.بلدرچين هاي ماده75%تخم هاي خود را بين ساعات3 تا5بعد از ظهر مي گذارند و25%بقيه را در هنگام شب.

بلدرچين ها اگر از جوجگي با انسان بزرگ شوند بسيار زود با انسان مانوس مي شوند به گونه اي كه حتي از كف دست هم دانه مي خورند.بلدرچين ها را مي توان به عنوان يك حيوان خانگي در منزل نگه داري كرد.آنها به خاك و خاك بازي علاقه فراوان دارند و با آن بسيار سريع رشد مي كنند.



سرمايه گذاري براي پرورش بلدرچين بسياد سودآور است زيرا:

1- سن بلوغ زود فرا مي رسد

2- بسيار سريع رشد مي كنند

3- ميزان تخم گذاري بالا است

4- دوره اكوباسيون كوتاه وكم كه فقط 17تا18 روز است

5- تثبيت براي تراكم بالاي پرورش زيرابه فضاي دانه وآبخوري كمتري نسبت به مرغ ها و اردك ها نيازمندند.

6- در برابر بسياري از بيماري هاي مرغ ها مقاومت دارند.



خواص تغذيه اي تخم بلدرچين

تخم بلدرچين ماده غذايي عاري از كلسترول و غني از انواع ويتامين ها: تخم بلدرچين غني از مواد غذايي ضروري است. از جمله اسيدهاي آمينه و ميكروالمان ها، از زمان هاي دوردست گوشت و تخم بلدرچين در كشورهاي ژاپن و چين استفاده طبي داشته است. تخم بلدرچين در كشور ژاپن به عنوان بخشي از صبحانه دانش آموزان محسوب مي شود. مواد غذايي موجود در تخم بلدرچين حساسيت ايجاد نمي كند: تخم بلدرچين به عنوان يك ماده غذايي هيچ گونه تاثير سويي ندارد. به همين دليل مي توان از آن حتي در تغذيه شيرخواران هم استفاده نمود. همچنين افرادي كه استفاده تخم مرغ برايشان منع شده، مي توانند از آن استفاده نمايند. همچنين تخم بلدرچين مقاومت بدن را افزايش داده و مواد راديواكتيو را از بدن دفع مي نمايد و باعث دفع فلزات سنگين و مواد زائد و سرطان زا از ارگانيسم فرد مي شود.



بررسي براي يافتن مناسب ترين نسبت جنس نر به ماده براي پرورش بلدرچين ژاپني در قفس انجام پذيرفت. بدين منظور چهار گروه بلدرچين ژاپني بالغ با نسبت هاي جنسي يک نر به 1، 2، 3 و 4 ماده به ترتيب در گروه هاي يک تا چهار، هر کدام داراي 12 بلدرچين ماده انتخاب و در شرايط يکساني در قفس نگهداري شدند. پس از جمع آوري 200 عدد تخم در هر گروه، ميزان توليد و ميانگين وزن تخم هاي توليدي آنها محاسبه گرديد. با انکوباسيون تخم ها ميزان نطفه داري و جوجه در آوري آنها اندازه گيري شد. با استفاده از آزمون آماري آناليزواريانس و آزمون جفت ها، داده هاي به دست آمده مقايسه گرديد. ميزان توليد تخم در گروه هاي يک تا چهار به ترتيب 6/81، 3/89، 8/95 و 3/92 درصد و ميانگين وزن تخم هاي آنها به ترتيب 97/10، 11، 63/11 و60/11 گرم بود. ميزان هر دو عامل در گروه هاي 3 و 4 به طور معني داري بيشتر از گروه هاي 1 و 2 بود (05/0>p). نطفه داري تخم ها در گروهاي يک تا چهار به ترتيب 3/93، 92، 62 و 5/94 درصد بود که به جز گروه 3 بقيه اختلاف معني داري نداشتند (05/0>p). جوجه در آوري تخم ها در گروهاي يک تا چهار در نوبت اول انکوباسيون به ترتيب 76، 80، 60 و 88 درصد بود که در هر نوبت به جز گروه 3 بقيه اختلاف معني داري نداشتند (05/0>p).

فرا سنج هاي ژنتيکي خط مشي دهنده سياست هاي به نژادي محسوب مي شوند و مقادير برآورد شده راه کارهاي علمي و عملي مشخصي را براي اجرا روش هاي مدون ژنتيکي ترسيم ميکنند. بر اين اساس به منظور تعيين و برآورد فراسنج هاي ژنتيکي و ارزيابي پاره اي از ويژگي هاي مربوط به تخم بلدرچين از سويه هاي تيپ وحشي، زرد و سفيد بلدرچين موجود در ايستگاه تحقيقات شبستر استفاده گرديد. تعداد 45 قطعه بلدرچين نر و 135 قطعه بلدرچين ماده به طور تصادفي به عنوان جمعت پايه از کل جمعيت انتخاب شد. تعداد 2355 عدد تخم شجره دار از 135 قطعه بلدرچين ماده طي دو دوره 9 روزه جمع آوري تخم، حاصل شد. تخم ها با ترازوي ديجيتالي با 1/0 گرم دقت توزين شدند و کاربيومتري ابعاد تخم ها به وسيله کوليس ورنيه انجام گرفت. نتايج حاصله اختلاف معني داري را براي صفت درصد شاخص قالب تخم در بين سويه هاي مختلف نشان داد (01/0>p) اثر مادران داخل گروه هاي پدري در صفات وزن، طول، عرض و درصد شاخص قالب تخم در حد بالايي، معني دار بود(01/0>p). وراثت پذيري صفات مورد مطالعه در حد متوسط تا بالا برآورد شد، براي مثال توارث پذيري صفات وزن، طول، عرض و درصد شاخص قالب تخم به ترتيب 08/0-+1/1، 08/0-+01/1، 07/0-+53/0، 06/0-+44/0 بر اساس همبستگي ژنتيکي تني ها برآورد گرديد. همچنين ضرايب همبستگي ژنتيکي وزن تخم با طول و عرض تخم به ترتيب 07/0-+82/0 و 04/0-+97/0 و ضرايب همبستگي فنوتيپي به ترتيب 68/0 و 55/0 بر اساس همبستگي ناتني هاي پدري برآورد شد.

واکنشهاي تنفسي

يکي از عوامل عمده اي است که باعث بروز بيماري هاي تنفسي در پرنده مي گردد تلاش ما جهت کنترل نمودن اين بيماري هاست که از طريق واکسيناسيون صورت مي گيرد به عبارت ديگر واکسيناسيون غلط به يکي از سه شکل زير سبب بروز بيماري در پرنده مي گردد .



1- واکنش ناشي از واکسن خيلي شديد باشد .

2- ايجاد واکنش چرخشي درگله که علت آن ناصحيح بودن زمان و يا روش واکسيناسيون مي باشد اين واکنش به آرامي درگله پديد مي آيد ومتوقف نخواهد شد معمولا عامل ايجاد واکنش چرخشي ، عدم تزريق واکسن به کل افراد گله مي باشد افرادي که از گله که واکسن دريافت نموده اند شروع به واکنش نموده و در نتيجه ويروس بيشتري توليد مي شود اين ويروس مي تواند افرادي را که واکسينه نشده اند آلوده کند .

3- عدم کارايي واکسن جهت القا ايمني در پرنده به گونه اي که بتواند با بيماري مقابله کنند واکسن هاي زنده نيوکاسل و برونشيت عفوني زماني مي توانند باعث ايمني در پرنده گردند که واکنش تنفسي صورت گيرد بدون واکنش تنفسي ايمني ايجاد نخواهد شد بنابراين واکسن موجب تعادل بين واکنش خيلي شديد و خيلي ضعيف تنفسي مي گردد چنانچه اين واکنش خيلي شديد باشد مستقيما موجب بيماري در پرنده مي گردد چنانچه خيلي خفيف باشد ايمني ناشي از آن نيز ناچيز است و نمي تواند باعث مقاومت پرنده در مقابل عامل بيماري گردد .شدت واکنش هاي تنفسي پس از واکسيناسيون به عوامل زير بستگي دارد :

1- سطح آنتي بادي مادري : هر چه آنتي بادي مادري بيشتر باشد واکنش نيز شديدتر خواهد بود .

2- سويه واکسن : سويه هاي با حدت بيشتر باعث واکنش شديدتري مي گردد .

3- سن : معمولا پرنده هاي جوانتر واکنش شديد تري از خود بروز مي دهند .

4- دز واکسن : هرچه دز واکسن بيشتر باشد واکنش ناشي از آن نيز شديد تر خواهد بود

5- روش واکسيناسيون : واکسيناسيون از طريق آب آشاميدني نسبت به روش آئروسل واکنش کمتري به دنبال دارد .

ساير عواملي که شدت واکنشهاي پس از واکسن را تحت تاثير قرار ميدهند به شرح زير است :

1- استفاده از واکسنهاي سويه لنتوژنيک نيوکاسل اجتناب ناپذير است که البته شدت عمل آنها از ايجاد ناي مرطوب تا ايجاد توده در ناحيه دو شاخه شدن ناي متفاوت مي باشد .

2- آلودگي به E-COLI و مايکوپلاسما گالي سپتيکوم GM همزمان با واکسيناسيون .

3- رطوبت پايين

4- چنانچه واکسيناسيون از روش قطره چشمي يا محلول درآب صورت گرفته باشد حداقل واکنش را به دنبال خواهد داشت .

5- چنانچه واکسيناسيون در 14 روزگي نژآدهاي سبک نسبت به نژآدهاي سنگين حساس تر هستند صورت بگيرد نسبت به 7 روزگي واکنش بيشتري خواهد داشت و علت آن نيز پايين بودن غلظت آنتي بادي در 14 روزگي نسبت به سن 7 روزگي مي باشد .

6- واکسيناسيون پرنده هايي که دچار سرخوردگي سيستم ايمني شده اند ويا زمين گير هستند و يا دستگاه تنفسي آنها درگير بيماري است .

7- استفاده از سويه هاي قوي لنتوژنيک و يا فروژنيک جهت واکسيناسيون براي اولين بار درگله

8- به دليل فواصل زمان طولاني بين دفعات واکسيناسيون سطح ايمني پايين بيايد .

9- واکسيناسيون از نظر فني ضعيف باشد ايمني مورد نياز در بسياري از افراد گله ايجاد نخواهد شد

10- گله شامل پرنده هايي باسنين مختلف باشد .

11- غلظت آمونيوم ويا گرد و غبار در سالن زياد باشد .

12- کيفيت بستر نامطلوب باشد .